「健康」の記事一覧

インフルエンザが流行してるみたい。

ミヤネ屋で宮根さんが、「ワクチン打ったのにインフルエンザになった！」っていってたけど、そりゃそうだ。

ワクチンて予防効果はないもんね。

三宅裕司さんが、スキーで骨折だって。
まぁ無事で何よりだけど、高齢者だとあぶないよね。

大腿骨の骨折から寝たきりとかあるし。
若くても油断大敵だぞ。

大根て、めちゃ健康効果が高いんだって。
栄養も豊富で、日本人がとってる野菜でトップらしいし。

とくに大根おろしは最高らしく、「イソチオシアネート」って栄養が豊富なんだって。

この「イソチオシアネート」は、殺菌、解毒、抗炎症に効果があるとか。
さらにビタミンCやベータカロチン（ビタミンＡ）も豊富。

でも外食だと焼き魚くらいかな？
大戸屋とかだとサイドメニューにあるよ。

老化の元凶といわれるAGE。
AGEは糖化のこと。

糖とたんぱく質が加熱で結合してしまうんですね。
見て分かるのは、「メイラード反応」

糖だけでも棄権なのに、調理法でその糖がさらに悪性物質にかわる。
それがAGEなんですね。

名医のthe太鼓判では、突然死の予防法で扱ってるけどね。

食べものって、加熱したり焼いたりするとAGEってのが増えるんだって。

１日の目安は１５０００AGE。
ごはん１杯で１６AGEくらい。
でもチャーハンだと７０００AGEを超える！

カツカレーだと１７０００AGEを超えるんだって！！
ホットケーキなどの色委、いわゆるキツネ色に焦げるってのは、名ラード反応でできたAGEの色。

逆に鍋なんかはAGEを発生させにくいんだって。
なにを食べるか？　だけじゃなく、どう食べるか？も大事なんですね。

まぁたまに食べる分にはいいけど、まいにち「きつね色の焦げ」には気をつけたいですね。

【ホワイタス】

うさぎが脱臼じゃないかと思って動物病院へ。
近くの王子ペットクリニックは評判もいいし。

獣医さんに診てもらったけど、特に骨に異常はないって。

ただ腫れてるので、ひねったとかで痛いのかも。
ということで安静にすることに。

治るかな。